Чизкейк с креметтой , который не пекут

Для украшения использовала карамель, арахис. Разогреваем духовку на температуру 90, максимум гр. Готовить безе нужно с вечера, а на следующий день уже сам торт, чтобы безе хорошо просушилось. Отделяем желтки от белков, желтки нам пригодятся для масляного крема, чизкейк с креметтой их в холодильник. Белки взбиваем с несколькими каплями лимонного сока в крепкую пену, потом по чайной ложечке досыпаем сахарную пудру.

Взбивать не прекращаем, пока масса не станет гладкой, плотной и блестящей! Получившуюся пышную массу выкладываем в кондитерский мешок и рисуем круг диаметром 20 см, такие же должны быть и медовые коржи.

Возле, чизкейк с креметтой украшения, выдавливаем безешки небольшого размера. И ставим их сушить, не выпекать! Как проверить безе, что они готовы. Готовые безешки очень хорошо отходят от бумаги, когда они готовы их желательно хранить в закрытом чизкейк с креметтойдо украшения тортика. А вот с кругом побольше придётся потрудиться, так как коржи проявляют большее нежелание расставаться с насиженным местом.

Проще всего убрать бумагу и который не пекут этом не сломать корж, так: Теперь можно приступать к масляному крему, так как ему желательно для начала остыть, а потом побыть некоторое время в холодильнике. Заранее оставьте на столе упаковочку сливочного масла, чтобы оно стало, мягкое, комнатной температуры. Сливки ставим на маленький огонь. Желтки взбиваем с сахаром и крахмалом до однородности. Подливаем немного тёплых сливок к яйцам, мешаем венчиком, затем эту массу отправляем тоненькой струйкой к остальным сливкам, добавляем ваниль и варим до загустения крема, не забывая всё время помешивать.

Обязательно остужаем до комнатной температуры, но не в коем случае не кладём в холодильник, только после того, как мы взобьём его со сливочным маслом. Вбиваем сливочное масло, добавляем заварной крем, взбиваем до однородности.

чизкейк с креметтой , который не пекут

Обязательно и крем, и масло должны быть одинаковой и комнатной температуры! Иначе масло свернётся и крем будет с крупинками! Всё, крем готов, отправляем его который не пекут холодильник. Ставим на водяную баню ёмкость, желательно глубокую, в неё кладём мед, сахар и сливочное масло, ждём, пока масло растает и сахар начнёт немного растворятся, мешаем венчиком.

Взбить вилочкой яйца с солью и влить к смеси, мешать и греть 3 минуты. Вливаем водку или коньяк и снова греем 3 минуты. Всыпаем соду, снова греем 3 минуты, не забывая помешивать венчиком, масса увеличиться и станет чизкейк с креметтой густой. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться такое, чтобы при выкладывании на стол оно именно выкладывалось, а не разливалось в лужу.

Но слишком крутым тесто быть тоже не должно, когда оно который не пекут, оно станет значительно более твёрдым. Накрыть полотенцем и оставить на минут до остывания.

Включить духовку на температуру гр.

Щенячий патруль и Шопкинс набор для выпечки Cupcake kit Печем кексы и играем в игру Paw Patrol

Замесить тесто в комочек. Затем я его раскатываю в багет и делю на 6 ровных частей,небольших лепешек. Раскатать тонко в пласт прямо на пергаменте, посыпанным мукой, и само тесто немного присыпать, чуть больше формы вашего размера.

Коржи чизкейк с креметтой быстро пекутся, минуты, их нужно сразу же, горячими! И так с каждым коржиком. Сначала взбиваем сливки с 50 гр. Переложите их в другую ёмкость.

В той же миске взбейте сметану со гр. Затем который не пекут сметану со сливками ,и лопаткой перемешайте до однородности.

чизкейк с креметтой , который не пекут

Или же просто взбейте сметану с сахаром в крем. Скажу так, сметана вероятнее больше пропитает коржи, нежели сметана со сливками. Сначала берем медовый коржик, укладываем на блюдо, щедро промазываем сметанным кремом, накрываем коржом. Другой корж который не пекут смазываем тонким слоем масляного крема. Чизкейк с креметтой масляный крем аккуратно помещаем корж безе, смазываем его масляным кремом, кладем на него корж медовый.

Теперь всё сначала по тому же принципу.

чизкейк с креметтой , который не пекут

Главное, чтобы коржи- безе были чизкейк с креметтой снизу и сверху только масляным кремом, так как если будет сметанным, безе растает и будет мокрым. Украшаем тортик маленькими безе, желательно перед подачей, безе не любит влагу, а сверху сметанный крем, поджаренным арахисом и карамелью.

чизкейк с креметтой , который не пекут

Дать пропитаться желательно на ночь! Скажу вам честно, сумасшедший торт! Ну в хорошем смысле Нина Головко Show likes 87 Show shared copies 7.