Что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно с фото

НиФигуся балла Свинина. Свинина — мясо свиньи. Кроме того, что из свинины получаются вкусные наваристые бульоны, ее можно жарить, тушить, коптить. Есть великое множество рецептов приготовления вторых блюд из свинины: Для того чтобы блюдо из свинины получилось вкусным, нужно знать некоторые особенности приготовления.

Первое, на что нужно обратить внимание, это на само мясо. От того, с какой части туши оно взято, зависит продолжительность термической обработки. Так, свиную тушу делят на следующие части: Хозяйке нужно запомнить основное правило: Свинину что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно с фото приготовить самыми разнообразными способами.

Итак, о каждой части свиной туши подробнее. Лопатка — часть передней ноги. Из нее получается отличный гуляш или жаркое. Рекомендуют добавлять при приготовлении холодца.

что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно с фото

Шейная часть идеально подходит для жарки, шашлыка. Хорошо запекать в духовке или на гриле. Корейка срезается с поясничной части. Мясо нежное, подходит для приготовления одним большим куском. Кроме этого, из нее можно жарить котлеты на кости, стейки и эскалопы, готовить гуляш или жаркое.

Грудинку брюшину можно варить или жарить.

что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно с фото

Чаще всего грудинку коптят. Копченую брюшину и называют грудинкой. Вырезка — тот слой мяса, который практически не задействован при движении. Именно поэтому эта часть считается самой нежной. Она идеально подходит для жарки.

что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно с фото

Его используют для жарки чего-либо, коптят, варят, засаливают. Окорок является основой для приготовления свиных рулетов.

Жаркое по домашнему рецепт Секрета блюда как приготовить жаркое из говядины вкусно и быстро

Его можно подвялить либо подкоптить. А вот жарить его не рекомендуют: Голяшка рулька используется при приготовлении холодца. Каждая хозяйка должна знать: Следует помнить, что при температуре 75 градусов все паразиты и бактерии в мясе погибают. Свининой не стоит злоупотреблять людям, соблюдающим диету или страдающим сердечнососудистыми заблеваниями.