Фото тортов по гост

Для этого в кастрюлю наливаем немного воды и доводим до кипения. Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой. Постоянно взбивая венчиком яйца с сахаром, нагреваем их до температуры градусов Если термометра нет, то опущенному в смесь пальцу должно быть горячо, но фото тортов по гост слишком, перегревать смесь нельзя — яйца свернутся.

Пока яичная масса не остынет до комнатной температуры и не увеличится в объеме в несколько. Должна получиться воздушная пена, стекающая с венчика ленточкой, а ленточка должна ложиться поверх массы растекаясь фото тортов по гост моментально.

фото тортов по гост

Добавляем муку смешивая все методом складывания, то есть, вращая спатулой снизу вверх, как бы зачерпывая массу и заворачивая. Аккуратно, но уверенно перемешиваем до однородности стараясь сохранить воздушную структуру.

Выкладываем тесто фото тортов по гост форму и разравниваем аккуратно. Выпекаем примерно 30 минут зависит от духовки. В идеале бисквит должен вызреть в течение 8 часов, тогда при разрезании он не будет слишком крошиться.

Торт "Подарочный" по ГОСТу

Кроме того, этот бисквит прекрасно поддается заморозке, то есть его можно приготовить заранее, а потом за несколько часов фото тортов по гост из морозилки и дать оттаять. В сотейник налить воду и насыпать сахар. Сироп остудить, добавить алкоголь, араматизаторы Другие варианты пропиток можно посмотреть тут Крем: Ингредиенты для крема должны быть одинаковой температуры — комнатной. Масло взбить до воздушности и не прекращая взбивать добавить постепенно сахарную пудру.

фото тортов по гост

Потом постепенно прибавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать. В конце добавить араматизаторы. Если Вы заметили, что такое стало происходить, то крем можно спасти, немного подогрев.

фото тортов по гост

Ставите миску с кремом на водяную баню и помешиваете, как только увидите, фото тортов по гост крем начал опять объединяться, сразу снимаете и продолжаете взбивать. Хотя на самом деле, крем очень простой в приготовлении: Бисквит разрезать на 2 коржа.

фото тортов по гост

Если не получились обрезка от выравнивания корже - коржи сразу получились ровными, то просто срезать немного бисквита. Раскрошить и подсушить на сковороде. Остаток крема переложить в кондитерский мешок и украсить им торт. Также использовать и крем с какао. Убрать торт в фото тортов по гост на пару часов для пропитки и объединения вкусов и ароматов.

Перед подачей торт из холодильника достать, чтоб крем стал более мягким.