Готовим утку в духовке в рукаве

Качественная птица отличается сухой, ровной и гладкой поверхностью. К тому же она непременно должна иметь твердую грудину, здоровые кожу, лапки и темно-красного цвета мясо. Известно, что домашняя птица имеет больше жирности, нежели обычная из магазина.

Вторая хороша тем, что ее вкус и структура все же нежнее, чем у первой.

готовим утку в духовке в рукаве

Ее можно готовить как целостной, так и по частям, хотя наиболее вкусной признана фаршированная птица. Существуют разные варианты ее приготовления, которые дают возможность создавать совершенно новые творения для праздничного стола. Наиболее распространены такие начинки для запекания, как кислые яблоки, вареная картошка, крупы, грибы, овощи, фрукты, сухофрукты и орехи.

готовим утку в духовке в рукаве

Перед приготовлением утки дома следует хорошо ее промыть, просушить и замариновать. Можно также просто втереть в тушку соль и пряности снаружи и внутри. Потом зашить птицу ниткой, намазать подсолнечным или оливковым маслом. После всех этих манипуляций положить ее в утятницу и отправить готовиться.

готовим утку в духовке в рукаве

Поэтому необходимо точно подсчитать время приготовления утки: Считать нужно от начала максимального разогрева печки, добавив к этому еще 25 минут на подрумянивание корочки. На запекание утки в духовке потребуется не больше 90 минут. Но многое зависит от величины кусков, упругости мяса. Готовое блюдо дополняют различными гарнирами, острыми соусами, специями и сухим красным вином.

Утка с картофелем в рукаве в духовке

Рецепты приготовления утки в духовке целиком Как запечь утку? Эта птица сочетается практически со всеми гарнирами. Известно несколько простых вариантов приготовления блюда: Утка, запеченная в рукаве с чесноком.

Утка в духовке с гречкой.

готовим утку в духовке в рукаве

Утка с яблоками в рукаве. Потом останется только улучшать умения и добавлять в утку то одни, то другие начинки. Птица получается ароматной и вкусной. Хорошая идея — по отдельности подавать в качестве гарнира картофель, макароны, гречневую кашу или рис.