Как снять шелуху с пророщеной фасоли маш

На пятый день делаем салат.

как снять шелуху с пророщеной фасоли маш

Для начала маш нужно очистить от зелёненьких кожурок. Ох, и муторное это занятие, скажу я. Стоишь возле раковины, бесконечно промываешь-промываешь-промываешь… отколупываешь эту шелуху, отколупываешь… А оставлять её нельзя — в зубах застревает, на языке вертится, тьфу. После того как изгнана вся шелуха, приступаем непосредственно к изготовлению салата.

Сейчас мы будем маш варить.

как снять шелуху с пророщеной фасоли маш

Нет, можно, конечно, потреблять его и в сыром виде он напоминает обычный зелёный горошекчем все четверо суток и занимаются Святик с бабушкой, выковыривая из-под тряпочки вкусные зёрнышки, но для салата нужен маш варёный. Варим его всего минутку — закидываем в солёный кипяток, кипятим ровно минуту и сразу же промываем холодной водой.

Режем лук, можно даже не как снять шелуху с пророщеной фасоли маш мелко, и жарим его в небольшом количестве растительного масла.

как снять шелуху с пророщеной фасоли маш

Пока он жарится, добавляем в росточки маша давленый чеснок зубчика 2тмин, кориандр, красный и чёрный перец. Можно не мудрствовать лукаво и сыпать в него приправу для корейской морковки — не прогадаете.

Как прорастить фасоль ростки фасоли дома - маш

Льём туда же большую столовую ложку сои можете и две, если любите её так, как люблю её как снять шелуху с пророщеной фасоли маш и половинку чайной ложки уксуса, который желательно разбавить небольшим количеством воды. Количество приправ не является критичным, примерно со второй попытки вы уже найдёте оптимальное соотношение специй, которое делает салат соответствующим именно вашему представлению о корейской кухне. И в самом конце заливаем салат кипящим маслом, про которое, я надеюсь, вы не забыли, и лук у вас не сгорел.

Заливаем именно маслом, потому что луку в салате делать нечего. И он остаётся на сковородке. Всё хорошенько перемешиваем, что, впрочем, надеюсь, вы не забывали делать во время всего приготовления салата. И что, у вас правда хватило терпения ждать 2 часа???? У нас через два как снять шелуху с пророщеной фасоли маш уже даже успевает высохнуть чистая тарелка после съеденного салата. Даже фотографии не успеваю сделать.