Котлеты из вареного риса

Распечатать Если у вас в холодильнике остался вчерашний недоеденный рис или картофельное пюре, тогда советую приготовить простое и очень вкусное блюдо — котлеты из картофеля и риса.

Эти котлеты — скорая помощь хозяйке в случае неожиданных гостей. Они получаются невероятно вкусными и ароматными.

К тому же котлеты из вареного риса такого блюда не откажутся вегетарианцы или же те, кто предпочитает раздельное питание. Ингредиенты для приготовления котлет из картофеля и риса: Картофель средних размеров 4—5 штук Лук репчатый средних размеров 2—3 штуки Морковь средних размеров 2—3 штуки Рис грамм Масло сливочное 2—4 чайные ложки Масло растительное для жарки Перец черный молотый по вкусу Зелень петрушки свежая 1 средний пучок Зелень укропа 1 средний пучок Не подходят продукты?

Выбери похожий рецепт из других! Нож, Разделочная доска, Кастрюля — 2 штуки, Крышка, Кухонная плита, Кухонные котлеты из вареного риса, Толкушка, Сито, Чайная ложка, Миска — 4 штуки, Средняя терка, Тарелка, Сковорода, Деревянная ложка, Столовая ложка, Кухонная металлическая лопатка, Широкое блюдо для подачи Приготовление котлет из картофеля котлеты из вареного риса риса: Картофель, с помощью кухонного ножа очищаем от кожуры и хорошо промываем под теплой проточной водой.

Затем перекладываем на разделочную доску и нарезаем его на кусочки средней величины. Затем измельченный овощ перекладываем в свободную кастрюлю и котлеты из вареного риса холодной водой с таким расчетом, чтобы жидкость полностью его покрывала.

Емкость накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Варим картофель минут.

котлеты из вареного риса

Затем выключаем конфорку и, придерживая крышку кастрюли кухонными прихватками, сливаем воду. С помощью толкушки разминаем картофель до однородной массы. Сливочное масло и соль не добавляем.

котлеты из вареного риса

Рис перекладываем в сито и хорошо промываем под проточной водой. Затем выкладываем рисовые зерна в свободную кастрюлю и наливаем холодную воду. Соотношение крупы и воды должно быть 1 к 2. То есть, если необходимо сварить полстакана риса, то воды нужно налить один стакан. Вначале варки добавляем немного соли и несколько капель растительного масла.

Чтобы рис получился ослепительно белым, добавляем в кастрюлю чайную ложку лимонного сока или яблочного уксуса. На большом огне доводим рисовую крупу до кипения, а потом убавляем огонь до минимума и томим рис примерно 20 минут под крышкой. За это время рис не пригорит и не разварится. Лук, с помощью кухонного ножа очищаем от шелухи и хорошо промываем его под проточной водой.

Затем перекладываем на разделочную доску и нарезаем на небольшие квадратики. Перекладываем измельченный лук в свободную миску. Морковь, с помощью кухонного ножа очищаем от шкурки, а затем промываем под проточной водой. Теперь с помощью средней терки натираем овощ в свободную котлеты из вареного риса.

В сковороду выкладываем сливочное масло и ставим емкость на средний огонь. После того, как масло хорошо разогреется, перекладываем измельченный лук. Тушим его при постоянном помешивании деревянной лопаткой. Котлеты из вареного риса овощ хорошо потушится и станет мягким, перекладываем к нему измельченную морковь и, продолжая перемешивать, тушим их еще 5 минут.

Морковь и лук не жарим до золотистой корочки, они просто должны хорошо потушиться и стать мягкими. После выключаем конфорку, а зажарку перчим и солим по котлеты из вареного риса и еще раз все хорошо перемешиваем.

Зелень петрушки и укропа промываем под проточной водой, слегка отряхиваем от воды и перекладываем на разделочную доску. С помощью кухонного ножа измельчаем их и перекладываем в свободную миску. Картофельное пюре перекладываем в свободную миску, добавляем отваренный рис, морковно-луковую зажарку, измельченную зелень петрушки и укропа. С помощью кухонного ножа разбиваем скорлупу куриного яйца и выливаем белок с желтком к овощам.

Затем солим и перчим по вкусу и с помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Фарш готов, котлеты из вареного риса начинаем формировать из него котлеты. Для этого берем немного фарша и вручную формируем из него небольшие котлетки, слегка надавливая на них, делая котлеты более плоскими, чтобы котлеты из вареного риса хорошо прожарились.

В сковороду наливаем немного растительного масла и ставим емкость на средний огонь. Когда масло хорошо прогреется, перекладываем котлеты котлеты из вареного риса небольшом расстоянии друг от друга. Затем огонь прикручиваем и обжариваем блюдо на маленьком огне с одной стороны до золотистой корочки, а затем с помощью кухонной металлической лопатки переворачиваем их на другую сторону и также обжариваем до золотистого цвета с другой стороны.

котлеты из вареного риса

Слегка остывшие котлеты из картофеля и риса перекладываем на широкое блюдо и подаем на обеденный стол. Наше блюдо можно подавать с овощными салатами или с солениями, с подливой или соусом, с горчицей или хреном.

Котлеты из риса

Они будут всегда вкусными! Затем его очистить и натереть на среднюю терку. Тогда котлеты получатся очень ароматными.

Затем жарьте котлеты — они приобретут очень своеобразный пикантный вкус.