Круасанв с сыром и ветчиной

Выпечка рецепты Круассаны с сыром и ветчиной

Следующийрецепт Утро… Солнышко светит в окошко, а по квартире разносится запах свежеиспеченных круассанов. Чашечка кофе, теплый, хрупкий, нежный круассанчик на тарелке… — думаете, это французское утро? А вот и нет!

круасанв с сыром и ветчиной

Это утро в обычной российской квартире. Мы же не хуже французов и тоже знаем толк во вкусной выпечке! Конечно, у нас нет под окнами булочной, где можно с утра купить эти самые знаменитые круассаны, но зато у нас есть готовое дрожжевое слоеное тесто и круасанв с сыром и ветчиной руки, так что быстренько беремся за.

Круассаны можно делать с разной начинкой. Круасанв с сыром и ветчиной популярные сладкие — с шоколадом, мармеладом, кремом, но я готовила более сытные с учетом наличия двух мужчин в семье и еще нас, двух женщин — с ветчиной и сыром.

круасанв с сыром и ветчиной

Достаем тесто из морозилки и размораживаем при комнатной температуре, сами в это время круасанв с сыром и ветчиной начинкой. Слоеное тесто раскатывают в одном направлении, чтобы слои не смешивались. Нам нужна удлиненная круасанв с сыром и ветчиной. Я оставила ширину пластинки теста — 18 сантиметров, а в длину раскатала, на сколько получилось. Тесто нарезаем на треугольники. Тесто я смазала дижонской горчицей с зернышками горчицы. Мне нравится этот вид горчицы, она в отличие от нашей ядреной мягкая, сладковатая и вкусная.

Ветчину я покупала в нарезке, так как дома очень тонко нарезать вряд ли получится, а нам ее нужно будет закручивать.

круасанв с сыром и ветчиной

Укладываем кусочки ветчины в основание треугольников. Начиная от широкой части треугольника, сворачиваем их в рулончик, края чуть отгибаем полумесяцем.

круасанв с сыром и ветчиной

Вообще круассаны можно сразу свернуть круасанв с сыром и ветчиной, для этого есть способ, когда основание треугольника надрезается, и тогда при сворачивании круассан сразу выгибается, но здесь ветчина оказывает сопротивление: Круассаны выкладываем на противень с бумагой для выпечки, промазываем яйцом, чтобы лучше зарумянились, посыпаем кунжутом.

Температура стандартная — градусов, выпекать будем минут, тут все зависит от духовки.