Первые блюда из утки

Утка тушёная с овощами. Просто, вкусно, недорого.

Так как утиное мясо жирное, я использую для супа лишь треть мяса, а из остального сделаю другие блюда. Присаливаем по вкусу, первые блюда из утки крышкой и пусть варится. Так вот, есть способ сварить домашнюю утку, индейку за более короткий срок. Как я упомянула выше, всего то нужно в кипящую воду с домашней птицей добавить немного водочки.

первые блюда из утки

Проварить пол часа и всё, мясо мягкое, а водка испарится как будто её там и первые блюда из утки. Ни запаха, ни вкуса не останется. Готовый бульон из утки нужно процедить и только тогда добавлять в него овощи. Вот такой наваристый суп из утки получается. Картофель режем кубиками, а морковку дольками.

первые блюда из утки

Опускаем в кипящий бульон первые блюда из утки варим до полуготовности, минут 7. Поэтому после приготовления оставьте кастрюлю с супом настояться минут 20, прикрыв крышкой. Чтоб приготовить домашнюю лапшу, много труда не понадобится, нужно яйца смешать с мукой, замесить тесто, раскатать его и нарезать лапшу.

Как приготовить домашнюю лапшу со всеми подробностями я рассказала вот в этой статье.

первые блюда из утки

Если вы хотите, чтоб ваш бульон был прозрачным, первые блюда из утки лапшу нужно поварить отдельно в кипящей воде минут 5, и затем добавить её в суп и там она доварится. А можно сразу закинуть её в суп. Многие вообще промывают лапшу под струёй холодной воды, чтоб избавится от излишек муки. Выбирайте, что для вас подходит больше и готовьте с удовольствием.

первые блюда из утки

Ну вот, суп с домашней лапшой из утки готов! Готовьте вашим домашним первые блюда, это вкусно и полезно! Приятного всем аппетита и до новых рецептов на моём кулинарном блоге!