Праздничное блюдо запеченный фаршированный судак

Как приготовить фаршированного запеченного судака в духовке Тушку судака почистить, выпотрошить, удалить жабры. Промыть рыбу проточной водой и тщательно промокнуть бумажным полотенцем.

Особое внимание уделяют внутренней части брюшка, где будет находиться фарш, она должна быть чистой и абсолютно сухой. Праздничное блюдо запеченный фаршированный судак нужно слегка натереть солью поверхность рыбы.

Яйца отварить, нарезать поперек крупными пластинками.

праздничное блюдо запеченный фаршированный судак

Перец нарезают крупными пластинками, а зелень мелко рубят. Все ингредиенты смешивают и поливают соевым соусом.

праздничное блюдо запеченный фаршированный судак

У него достаточно интенсивный вкус, поэтому можно обойтись без соли. Для фарша используют ровно половину продуктов, остальные оставляют свежими для декорирования готового блюда.

Брюшко плотно заполняют начинкой. При необходимости края можно заколоть тонкими деревянными шпажками или зубочистками. Рыбу смазывают со праздничное блюдо запеченный фаршированный судак сторон постным маслом и перекладывают на противень, накрытый фольгой для запекания. Запекают рыбу в течение минут, время зависит от размера тушки.

праздничное блюдо запеченный фаршированный судак

Для килограммового судака будет достаточно 20 минут. Температура — градусов. Во время запекания рыбу дважды смазывают соевым соусом, тогда поверхность получается золотистой. Праздничное блюдо запеченный фаршированный судак фаршированного судака выкладывают на плоское блюдо, вокруг размещают свежие овощи, добавляют любую зелень. Рыбу режут на крупные кусочки, перекладывают на порционные тарелки, стараясь не повредить форму.

праздничное блюдо запеченный фаршированный судак

У этой рыбы вполне диетический вкус, что оценят поклонники низкокалорийного питания. У судака отсутствуют мелкие кости, его безбоязненно можно включать в детское меню.

Судак в духовке с луком и зеленью

В этом случае перед подачей пинцетом из каждого кусочка удаляют хребет и реберные кости. Судак не требует дополнительного гарнира, но при необходимости подают целый отварной картофель или длиннозернистый рис. Гарнир поливают растопленным сливочным маслом и соевым соусом.