Рыба маринованная в томатном соусе

Если вы используете свежую тушку, то сначала очистите. Начинайте обработки по удалению головы, плавников. После этого разрежьте тушку на две части по позвоночнику. Аккуратно удалите все кости. В результате у вас получатся два филе. С помощью широкого ножа удалите кожу, которая в этом рецепте вам не понадобится. Чистое филе нарежьте на рыба маринованная в томатном соусе куски и сложите в стеклянную миску. Теперь можете приступать к приготовлению рассола: Полученным рассолом залейте рыбу.

Сверху поставьте что-то тяжелое, чтобы рыба не всплывала. Оставьте филе мариноваться в течение полутора часов, затем слейте воду.

рыба маринованная в томатном соусе

Возьмите 2 столовые ложечки уксуса и разведите в одном стакане водички. Залейте этим рассолом рыбку на пару минут, а после слейте. Нарежьте свежий лук и посолите. Добавьте ее к рыбе вместе с маслом, перцем горошек и лавровым листом.

Старайтесь не повредить нежное филе рыбы. Оставьте ее настаиваться в течение 20 минуток. Красная маринованная рыба в домашних условиях готова! Советы к приготовлению Режьте филе рыбы на средние куски.

Если они будут слишком маленькими, то потеряют свой рыба маринованная в томатном соусе внешний вид.

рыба маринованная в томатном соусе

Вместо обычной поваренной соли можно использовать морскую или йодированную. Обычную свежий лук можно заменить маринованным. Если вы любите острые блюда, добавьте к рыбе молотый черный перец. Маринованная рыба подходит в качестве закуски для бутербродов или самостоятельной блюда.

Жареная маринованная рыба, рыба маринованная в томатном соусе чесноке, уксусе и травах Маринованная рыба жареная приготовленная по такому рецепту может подаваться к ужину, как основное блюдо, или как часть закусок к праздничному столу.

Для фуршетного стола лучше наколоть кусочки на шпажки и украсить маслиной или тонким ломтиком лимона.

Рыба в томатном соусе. Рецепт рыбы в томатном соусе.

Оригинальный новый вкус рыбного филе просто поражает. Получается очень необычно и вкусно. Еще один плюс — быстрота приготовления. На маринад идет 5 минуток, на обжаривания — 15 мин. Филе рыба маринованная в томатном соусе подачи лучше держать теплым в слабо разогретой 40 — 50 градусов духовке, рыба маринованная в томатном соусе не потерять корочку.

Такой способ приготовления отлично подойдет и для жирной рыбы — палтуса, например. Положить в маринад кусочки филе и перемешать, чтобы покрыть их полностью. Оставить рыбу мариноваться при комнатной температуре на 1: Налить в сковороду масло до высоты 1 см, разогреть. Высыпать муку в миску. Достать филе из маринада, обтереть бумажными полотенцами. Обвалять филе в муке, избыток встряхнуть. Работая партиями, обжарить во фритюре рыбу до полной готовности и коричневой корочки, переворачивая периодически щипцами или деревянными лопатками, примерно 6 минут на каждую партию.

Перекладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

рыба маринованная в томатном соусе

Посыпать горячие кусочки рыбы солью и перчиком. Подавать рыбу теплой или комнатной температуры. Орегано — другое название — душица обыкновенная.

Душица обыкновенная Origanum vulgare L. Орегано — родственник майорана, но имеет более острый запах и вкус.