Салат цезарь рецепт коротко

Caesar salad считается классическим американским салатом История салата "Цезарь" и его салат цезарь рецепт коротко создателя — Цезаря Кардини Листья салата, тертый пармезан, румяные гренки, яйцо и вустерский соус.

Речь идет о национальном американском салате "Цезарь", которому уже более 80 лет. В году неподалеку от местечка Лаго Маджиори в Италии родился мальчик, которого нарекли Цезарем. Не Гаем Юлием, конечно, а просто Цезарем, с простой итальянской фамилией Кардини. Точнее, Кардини салат цезарь рецепт коротко это заведение не в самих Штатах, а на территории Мексики, в городке Тихуане, в 20 милях от города Сан-Диего, в котором проживал.

Об этом для едущих к городу из США даже расставляли у дороги предупреждающие знаки. А потому ресторан вовсю торговал спиртными напитками!

салат цезарь рецепт коротко

Вскоре в прибыльном деле Цезаря начал принимать неофициальное салат цезарь рецепт коротко его старший брат Алекс, служивший военным летчиком в Сан-Диего, и бизнес стал семейным, что тогда было традиционно у американцев итальянского происхождения. На рубеже годов Алекс Кардини оставил военную службу и официально присоединился к ресторанному делу брата. О роли заведения Кардини как перевалочной базы нелегальных поставок алкоголя и прочей контрабанды в США история сообщает скупо — смышленый итальянец умел вести дела скрытно, не засвечиваясь попусту.

Потому серьезных конфликтов с законом не имел. Но его брат Алекс в году отошел от этого семейного бизнеса, так как ему надоело постоянно рисковать своим добрым именем, а то и салат цезарь рецепт коротко жизнью — в те времена гангстеры не стеснялись в методах разборок с конкурентами.

Заработав солидный капитал, он успешно занялся более легальными делами. Возможно, здесь сказался разный военный опыт братьев Алекса и Цезаря — за время 1-й Мировой старший научился сражаться на самолете в небе, а младший — с оружием в руках на земле. Опыт младшего брата более подходил к кипевшим тогда гангстерским войнам. Ведь предприятие Цезаря имело основные доходы от контрабанды алкоголя игорного бизнеса. Потому все его работники имели солидный боевой опыт и в любой момент были готовы постоять за успешное ведение прибыльных работ.

Впоследствии оставшиеся из них в живых стали весьма состоятельными людьми — Цезарь никогда не был жадным салат цезарь рецепт коротко дележе прибыли. У Цезаря Кардини всегда был широкий выбор, что выпить. А выпив, можно было переночевать в его гостинице. С салат цезарь рецепт коротко полицией у Цезаря были добрые доверительные отношения, и она в стоявшее на окраине здание не заглядывала. Центральная улица Тихуаны - Avenida Revolucion. Одна из центральных улиц Тихуаны.

По мере роста доходов, заведение Цезаря Кардини благоустраивалось и выглядело все более прилично, но Кардини никогда не стремился сделать его слишком шикарным, чтобы не привлекать излишнее внимание властей к своим прочим и не всегда законным занятиям, дававшим львиную долю прибыли.

Отель-ресторан Цезаря Кардини, работающий ночью. Фото сделано незадолго до продажи заведения, после чего Кардини занялся оптовой торговлей.

салат цезарь рецепт коротко

Ныне Тихуана - столица преступности не только Мексики, но и всего американского континента. В году очередная попытка правительства Мексики хоть как-то обуздать это салат цезарь рецепт коротко гнездо, в. Любопытно, что в гигантских супермаркетах Тихуаны все товары вдвое дешевле, чем в расположенных по соседству США. В салат цезарь рецепт коротко прекрасный День Независимости США 4 июля года отель оказался битком набит киношниками, сбежавшими из Голливуда, чтобы как следует отметить национальный праздник, то есть напиться, — в отличие от США, в Мексике сухой закон не действовал.

Цезарю Кардини ничего не оставалось, как положиться на свою солдатскую смекалку и быстренько соорудить чего-нибудь из тех немногочисленных продуктов, которые были в кладовке. Американец Цезарь Кардини весьма незатейливо: Заправка к салату "Цезарь" не готовится отдельно, а получается при перемешивании в миске всех ингредиентов салата.

Впоследствии Цезарь Кардини стал перемешивать ингредиенты салата без салат цезарь рецепт коротко и в уже хорошенько перемешанный салат добавлять гренки, после добавки гренок лишь еще немного перемешивав. Но тогда смешал сразу все вместе в одной миске.

салат цезарь рецепт коротко

салат цезарь рецепт коротко Классический салат "Цезарь" Caesar salad. Подвыпившие гости были в восторге от такой закуски!

Кардини использовал кулинарный секрет, полученный им от матери: Если яйца хранились в холодильнике, то перед таким отвариванием они обязательно должны быть салат цезарь рецепт коротко для согревания до комнатной температуры около часов. Для ускорения предварительного согревания таких яиц можно также использовать их минутную выдержку в большом количестве слегка тепловатой 30 гр. С хорошо подсоленной воды, обязательно под крышкой, чтобы вода не охлаждалась за счет испарения. Этим салатом он угощал своих друзей, вместе с которыми служил военным летчиком на аэродроме в Сан-Диего.

Цезарь был против таких "салатных" новшеств, полагая, что вустерский соус см. Так или иначе, особенно стараниями голливудских киношников, салат очень быстро стал популярным блюдом, ради которого специально приезжали в Тихуану даже из-за границы.

салат цезарь рецепт коротко

Чтобы понять внезапную вспышку популярности весьма простого и не слишком питательного салата Цезаря Кардини, надо учесть не только степень подпития голливудских гостей, но и место, и время знаменательного события. Это время самого разгара летней жары.

Днем солнце в Тихуане почти в зените, и достаточно надеть широполую шляпу, чтобы полностью оказаться в тени потому у мексиканцев популярны широкополые шляпы-сомбреро. Конечно, во время тропической жары человеку не хочется кушать что-то особенно питательное. Наоборот, предпочтительна легкая, малокалорийная еда. Но все-таки, чтобы избежать неприятные последствия при активном приеме алкоголя, в закуске должно быть достаточное количество жиров.

И низкокалорийный салат Цезаря был приправлен весьма жирной смесью слегка отваренных яиц и отличного оливкового масла.

Конечно, в иных условиях, когда жара значительно меньше, желательно добавить в салат дополнительные, более питательные ингредиенты — что, зачастую, делают современные повара. Хотя с добавками — это уже не салат "Цезарь", салат цезарь рецепт коротко разнообразные иные салаты.

Впоследствии Джулия Чайльд стала известным автором кулинарных книг, в которых описала и салат "Цезарь", чем сделала свой вклад салат цезарь рецепт коротко его мировую популярность. Принцесса много путешествовала, посещая в том числе в е годы Сан-Диего и Тихуану, и однажды попробовав салат в ресторане Кардини, тут же стала его страстной поклонницей.

Так благодаря супруге принца Уэльского салат "Цезарь" стал популярен в Европе. Благодаря обретенной славе и приличной салат цезарь рецепт коротко отношении Закона репутации, ресторанно-отельно-игровой бизнес Цезаря Кардини крепко стоял на ногах.

Но, после отмены в декабре г. Торговля оптом всегда была его прибыльным "коньком" еще со времен американского "сухого закона". А бывший ресторан Кардини в Тихуане существует до сих пор, являясь достопримечательностью города и привлекая немало туристов со всего света. Нotel "Caesars", Tijuana, конец х годов.

Нotel "Caesars", Tijuana, год. В ресторане отеля "Caesars" стали делать гренки в виде небольших салат цезарь рецепт коротко хлеба, нарезанных из тонких батонов багета. В остальном оригинальная технология Цезаря Кардини вполне сохраняется — заправка из слегка отваренных яиц и оливкового масла не готовится отдельно, а перемешивается вместе с нарезанными салатными листьями.

Салат Цезарь рецепт

Затем добавляются смазанные маслом и поджаренные в духовке гренки, натирается сыр и все слегка перемешивается еще. Умер Цезарь Кардини в году, прожив счастливую и полную удивительных приключений жизнь храброго солдата, успешного бизнесмена, талантливого кулинара и удачливого нарушителя законов.

Салат цезарь рецепт коротко сих пор люди с благодарностью вспоминают его добрым словом и наслаждаются неповторимым вкусом знаменитого салата. Салат "Цезарь" остается самым популярным на протяжении последних 90 лет.

Не явился исключением и знаменитый салат. Ливио якобы работал тогда у Цезаря на кухне, и Кардини наглым образом присвоил себе изобретенный им, Ливио, рецепт.

Но это только подчеркивает популярность салата. При желании, вы всегда сможете этот рекорд превзойти и тоже попасть в книгу Гиннеса — для этого достаточно прикупить соответствующее количество продуктов и запастись бетономешалкой для их перемешивания.

А также не забыть салат цезарь рецепт коротко представителей книги Гиннеса для фиксации вашего изумительного рекорда. Вариаций его приготовления существует столько же, сколько есть на свете разных ресторанов, а может, и.

В качестве добавок к салат цезарь рецепт коротко вам могут предложить сыр, грецкие орехи, салат цезарь рецепт коротко, сладкий перец, огурцы, кукурузу, изюм, ананасы, оливки, картофель, лук и даже апельсины. Салат с отварной куриной грудкой. Салат с курицей, предварительно выдержанной в маринаде с соевым соусом, затем поджаренной на гриле.

Салат с отварными креветками. Фантазировать никому не запретишь, однако к салату, придуманному почти лет назад Цезарем Кардини, это творчество не имеет никакого отношения. Хотя многие из этих салатов в кулинарном отношении значительно интереснее оригинального салата "Цезарь", когда-то сооруженного Кардини на скорую руку, но это другие салаты, именуемые в меню "Цезарем" исключительно из соображений дополнительной привлекательности для клиентов.

Вот некоторые из любопытных результатов этих кулинарных опытов. В России майонез промышленно не производится и в продаже не бывает.

Так что готовить его придется самостоятельно — при ручном перемешивании ложкой в банке салат цезарь рецепт коротко займет не более 8 минут.