Солянка грибная с капустой

Выбери похожий рецепт из других! Кастрюля с толстыми стенками и крышкой, нож кухонный, доска разделочная, терка, стерилизованные банки с крышками, половник, небольшая кастрюля, шумовка, столовая ложка, нож для чистки овощей, консервный ключ, полотенце кухонное.

Приготовление грибной солянки с капустой на зиму: Лучше всего, конечно, сходить по грибы в лес и набрать свежие и хорошие ингредиенты для заготовок, но всегда есть солянка грибная с капустой это сделать, как у меня, например.

Солянка Капуста с грибами на зиму

Поэтому я готовлю солянку с покупными шампиньонами. Для начала я грибы отмачиваю в холодной воде около 15 минут, чтобы солянка грибная с капустой них отошли все листики, веточки и прочая грязь.

После чего промываю и нарезаю тонкими ломтиками. Теперь грибы нужно отварить в подсоленной воде, делать это нужно в течении 20 минут после того, как вода закипит. Вареные грибы шумовкой выловить и выложить в тарелку.

солянка грибная с капустой

Бульон по желанию можно использовать для приготовления других блюд, особенно, если он приготовлен из лесных грибов. Капусту можно взять любую, хоть молодую, хоть уже немного полежалую, солянка грибная с капустой, чтоб она была вкусной.

Нужно очистить ее как обычно, удалив верхние пожелтевшие листья, а после нашинковать солянка грибная с капустой полосками или же нарезать кубиками.

Помидоры промойте и нарежьте мелкими кубиками, не забыв удалить то место, где раньше был хвостик. При большом желании помидоры даже можно почистить от кожуры и попустить через мясорубку, но это все зависит от того, нужно ли вам, чтоб они чувствовались в готовом блюде или. Морковь очистите от кожуры и как следует промойте под струей воды. После протрите чистый корнеплод солянка грибная с капустой средней терке. Лук, разумеется, следует очистить от шелухи и обрезать все вершки.

Измельчите луковицы так же с помощью терки или порезав тонкой соломкой. Для начала вылейте некоторое количество растительного масла в кастрюлю и обжарьте лук с морковью. Делать это нужно после того, как масло разогреется, на среднем огне в течении 10 минут. После этого добавьте остальные овощи и грибы, томатную пасту, соль, сахар и оставшееся растительное масло.

солянка грибная с капустой

Перемешайте все и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 1,5 часа. За минут до готовности добавьте уксус. Заготавливаем грибную солянку с капустой на зиму. Не забудьте предварительно подготовить банки с крышками, иначе ваша заготовка испортиться и все усилия пропадут зря.

солянка грибная с капустой

В стерилизованные солянка грибная с капустой разложите тушеные овощи, закатайте, оберните полотенцем и переверните. Дайте таре с заготовками остыть в течении дней, а затем верните в исходное положение солянка грибная с капустой храните, выжидая подходящий день, чтобы открыть одну из этих баночек и подать на стол ваш шедевр.

Подаем грибную солянку с капустой. Грибную солянку можно подавать в различном виде в зависимости от того, что вам сейчас требуется, например, суп или гарнир, а, может даже, отличная закуска на праздничный стол.

Просто откройте одну баночку с заготовкой и подавайте так, как вам нравится.

солянка грибная с капустой