Суп с рыбой и пшеничной крупой

Рыбный суп с крупой Рыбный суп по основному рецепту. Этот вкусный рыбный суп для детей можно варить и с суп с рыбой и пшеничной крупой, и с манкой. В нем есть и морковка, и картошка, и зелень. Рецепт рыбного супа — традиционный, такой, каким варили его наши мамы.

Я приведу рецепт из расчета на порции, чтобы вы могли накормить целую семью, а не 1 или 2 детишек. Этот рецепт предоставил книжный магазин Букинисткоторый отыскал его в наборе старых советских открыток под названием Детям к столу другие детские рецепты с открыток.

суп с рыбой и пшеничной крупой

Как приготовить рыбный суп Текст рецепта рыбного супа с открыткой. Из кусков рыбы и головы сварить бульон бросить рыбу в кипящую водудобавив нашинкованный лук либо целую очищенную головку, если дети не любят лук и вы хотите потом вынуть лук из супа.

Варить бульон минут я бы варила короче, рыба быстро готовится.

суп с рыбой и пшеничной крупой

Готовую рыбу вынуть из бульона, отделить от мякоти крупные и мелкие кости, положить их снова в бульон и варить еще 20 минут, затем бульон процедить через марлю суп с рыбой и пшеничной крупой снова поставить на огонь. В кипящий бульон засыпать перебранный и промытый рис или манную крупу. Через 20 минут положить в суп картофель, нарезанный брусочками, и слегка поджаренные на масле, нарезанные соломкой коренья морковь, брюкву или репку и лук.

И варить до полной готовности смягчения овощей.

Суп с ячневой крупой и картофелем на основе куриного бульона Здорово

После этого положить в суп сваренную рыбу и дать еще раз прокипеть. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой и положить сметану. Как упростить рецепт рыбного супа Я отношусь с сомнением ко всяким трудоемким операциям типа вынимания, отделения от костей, возвращения костей!

суп с рыбой и пшеничной крупой

Конечно, в не очень сытые времена таким путем можно было насытить бульон максимально возможным количеством полезных веществ и придать ему суп с рыбой и пшеничной крупой яркий вкус. А сейчас вы может просто положить чуть больше рыбы увеличение рыбной массы уже заложено в пропорциях рецепта.

Поэтому, если рыбы достаточно для супа, просто выньте готовую рыбку, оберите филе с костей и верните его в суп в самом конце варки. И никакого доваривания костей. Суп будет очень вкусным.