Турецки блюда фило фило

турецки блюда фило фило

Рецепт "Турецкий бёрек с сыром": Продукты, которые нам понадобятся! Тесто фило у нас называется в турецких магазинах тесто Юфка - может, кому такое название ближе. Кто не знаком с этим тестом - на сайте есть способ его приготовления дома. Сыр фета турецки блюда фило фило творог измельчаем до средней крошки. Добавляем мелко порезанный укроп - у меня замороженный. Вариантов начинки сыров может быть множество - брынза, фета, просто мокрый сыр не знаю названия.

Здесь начинка подбирается по вкусу, но солоноватый вкус должен присутствовать - больше или меньше, подобрать под свои предпочтения. С зеленью тоже есть варианты - можно и не добавлять - я люблю творог с укропом. На бумагу раскладываем один пласт теста.

У меня тесто было в виде кругов, я положила пласт теста одним ровным куском, края свисали, но можно и оторвать - значения не имеет. Смешиваем яйца, молоко, растительное масло и соль венчиком.

Добавляем простую сильногазированную воду, перемешиваем. На первый пласт теста наливаем заливку - турецки блюда фило фило один суповой половник. Заливка не растечётся турецки блюда фило фило, это не страшно.

Выпечка из теста Фило (рецепты)

Сверху на заливку хаотично разбрасываем сырную начинку. У меня получилось четыре слоя начинки, поэтому визуально турецки блюда фило фило поделить начинку на 4 части. Закрываем начинку пластами теста. Тесто тонкое, очень рвётся, не нужно стараться придать правильный прямоугольник - можно и нужно кусочками теста просто закрыть начинку.

Повторяем процедуру столько раз, на сколько хватит начинки - тесто, заливка, начинка и. Верхний слой должен быть из теста.

турецки блюда фило фило

Я просто положила свисающие края на сыр, а недостающее пространство дополнила небольшим пластом теста. Пирог заливаем оставшейся заливкой.

турецки блюда фило фило

Если вам покажется мало заливки, можно дополнительно смешать в равных долях например по мл молоко, масло и газ. Оставляем пирог пропитаться на 2 часа. Так мне было сказано в оригинале - я не выдержала, ждала только 1 час.

Духовку разогреваем до градусов, выпекаем пирог до золотистой корочки 30 - 40 минут. А вот турецки блюда фило фило он!!! В духовке пирог раздуется, верхушка станет твёрдой. Я для перестраховки наколола пирог деревянной лучиной, для выхода пара - этот шаг не был оговорен, но и лишним вроде бы не. Когда пирог постоит пару минут вне духовки - опустится и станет мягким. Теперь можно и нарезать Очень вкусен как в тёплом турецки блюда фило фило, так и в холодном.

Кому-то может показаться, что пирог жирноват, но такая специфика турецкой кухни - вкусно и калорийно! Нежное, тающее во рту тесто, сочная начинка - результат меня просто потряс! Вот это то, что я давно искала!