Творожное тесто на печенье

Разрыхлитель 10 грамм 1 пакетик Сахар столовых ложек Как приготовить творожное печенье: Творожное тесто на печенье режем на кусочки, и отправляем в духовку, или микроволновку, чтобы оно стало мягким.

Микроволновки у меня нет, поэтому я отправила масло в духовку на 20 минут при температуре 40 градусов.

Творожное печенье "Гусиные лапки"

Творог для печенья выбираем средней жирности, но не сильно сухой. Можно использовать как погружной блендер, так и с чашей. Если перемешать творог и масло просто ложкой, то в готовом печенье будут творожное тесто на печенье крупинки творога на корочке печенья. Которые в процессе выпекания станут твердыми, и сильно испортят вкус печенья.

В идеале для этого рецепта можно использовать сырковую массу. Но у меня натуральный творог с рынка, поэтому нужен блендер. Добавляем к сливочно-творожной массе муку и разрыхлитель.

творожное тесто на печенье

Муку лучше всего добавлять небольшими порциями, может понадобиться немного больше, или меньше муки от указанного количества в рецепте.

Замешиваем не крутое тесто, разделяем на две части и отправляем в холодильник творожное тесто на печенье 1 час. Делаем мы это для того, чтобы масло в тесте охладилось, тесто стало эластичным и с ним было легко работать. Творожное тесто на печенье тесто из холодильника, и раскатываем один шарик в тонкий пласт толщиной не более 3 мм.

Получается достаточно тонко, но мы будем складывать его в 4 слоя, поэтому вполне нормальная толщина. С помощью бокала, или чашки вырезаем из теста заготовки. Я использовала чашку диаметром 9 см. Бокал меньшего диаметра не подошел: Благодаря такому способу, печенье получится с красивыми ровными краями, и одинаковой толщины.

творожное тесто на печенье

В тарелку насыпаем сахар я использовала немного тростникового, для большей наглядности, потому как белый сахар сливается по цвету с творожное тесто на печенье. Каждый кружок обмакнуть с одной стороны в сахар. Затем свернуть кружок творожное тесто на печенье, сахарной стороной внутрь. Снова обмакнуть в сахар только одну сторону полукружка.

Выкладываем наше печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой бессахарной стороной. Для ребенка я посыпала печенье только сверху, и на качестве самого печенья это никак не отразилось.

В конце концов, мы готовим домашнее печенье, и сами решаем, сколько положить сахара. Следует отметить, что когда противень заполнится печеньем полностью, не спешите заполнять второй.

творожное тесто на печенье

Если творожное печенье, пересыпанное сахаром, долго постоит при комнатной температуре, масло начнет таять, а вслед за ним потечет сахар. Поэтому остатки теста убираем в холодильник. И продолжим делать печенье, когда первая партия творожного печенья будет на подходе.

Творожное тесто на печенье случае с творожным печеньем очень важно соблюдать температурный режим духовки. Если сделать температуру меньше, например градусов, влага из теста не будет успевать испаряться, и творожное тесто на печенье печенье с хрустящей корочкой — сырое внутри.

Инструктаж по поводу температуры духовки получен, и самое время отправить наше печенье выпекаться. Предварительно разогреваем духовку до градусов. Включаем одновременно верхний и нижний нагрев.

Выпекаем творожное печенье до золотистой корочки минут. За то время, что печенье будет в духовке, оно сильно поднимется, но на финальной стадии приготовлении станет почти таким же, как и в сыром виде. Это нормально, и вовсе не значит, что вы сделали что-то не. Готовое печенье достаем из духовки, ждем, когда полностью остынет, и кушаем!