Запеченные перепела в духовке

RSS лента Как приготовить вкусную перепелку? Если распространённые блюда из обычных ингредиентов вам надоели, то сделайте что-то интересное из непривычных компонентов. Например, купите перепёлок и приготовьте шикарный ужин. Перепёлка — это небольшая птичка из рода фазановых, подсемейства запеченные перепела в духовке и отряда курообразных. Запеченные перепела в духовке природе существует около 10 видов, но два из них человечеством почти полностью истреблены.

А один вид перепел обыкновенный считается наиболее распространённым и даже разводится в домашнем хозяйстве многими фермерами. Если несколько лет назад мясо перепёлки считалось деликатесным, то сегодня оно всё чаще встречается на прилавках магазинов. Длина одной тушки обычно составляет не более 20 сантиметров, а вес её не превышает граммов.

запеченные перепела в духовке

Мясо перепелов довольно полезно и по диетическим свойствам превосходит курятину и даже крольчатину. В граммах содержится всего калорий. Кроме того, такой продукт содержит массу необходимых человеку веществ, например, белок, витамины С, РР, В1, В2, А, а также кальций, фосфор, железо, запеченные перепела в духовке, магний, калий и многое другое.

На вкус перепелиное филе нежное и приятное. На что обращать внимание при выборе перепёлок в магазине? Если вы приобретаете охлаждённые тушки, то оцените мясо. Оно должно быть светло-розовым и довольно упругим. После нажатия филе быстро вернётся в прежнюю форму. Замороженные тушки не могут быть слишком тяжёлыми. Большой вес запеченные перепела в духовке говорить о том, что производители переборщили со льдом. Если возможно, оцените запах.

Он должен быть едва уловимым и довольно приятным, похожим на запах куриного мяса.

запеченные перепела в духовке

Охлаждённая тушка может пролежать в холодильнике примерно неделю но лучше использовать мясо. В морозильной камере срок хранения увеличивается до нескольких месяцев.

запеченные перепела в духовке

Подготовка Если вы приобрели целую тушку, то потребуется подготовка. Она запеченные перепела в духовке из нескольких этапов: Запеченные перепела в духовке отрежьте шею и лапки, а также срежьте кончики крыльев. Всё это может использоваться для приготовления бульона.

Если на коже виднеются перья, то опалите тушку. Для этого натрите её спиртом и слегка обжарьте на сковороде, затем удалите все лишнее. Затем можно тушку натереть солью, чтобы она немного помариновалась. Как вкусно приготовить перепелов? Рецептов имеется великое множество, ведь перепелиное мясо можно жарить, тушить, отваривать и выпекать — любые блюд получаются вкусными. Предлагаем несколько вариантов приготовления.

ВКУСНЯТИНА, Перепела в духовке, перепелки в духовке, как приготовить перепелов в духовке

Вариант первый Запеките перепёлок в духовке в сметено-чесночном соусе. Вам потребуются следующие ингредиенты: